Receita Simples de Ambrosia para Relembrar os Tempos da Vovó
Prepare uma deliciosa Ambrosia com nossa receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, com sabor único e textura cremosa. Experimente agora!
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Prepare uma deliciosa Ambrosia com nossa receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, com sabor único e textura cremosa. Experimente agora!
Receita Simples de Ambrosia para Relembrar os Tempos da Vovó
Ambrosia: Fácil, Prática e Deliciosa
Lembra daquele doce que a vovó fazia? A Ambrosia é uma sobremesa com sabor único e delicioso, além de ser muito fácil de preparar.
Não precisa esperar por uma ocasião especial, experimente fazer hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado. Separe uns minutinhos e mãos à obra!
Ingredientes
- 3 ovos ou 145 gramas
- 3 gemas ou 50 gramas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão ou 25 gramas
- 500 ml de leite ou 500 gramas
- 4 colheres (sopa) de açúcar ou 40 gramas
- 1 canela em pau grossa ou 2 mais finas, ou 5 gramas
- 8 cravinhos sem a bolinha ou 0,5 grama
- 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado ou 270 gramas
Modo de Preparo
- Preparar a Mistura do Liquidificador:
- Coloque no liquidificador os ovos, as gemas, o suco de limão e o leite.
- Bata por 1 minuto e reserve.
- Caramelizar o Açúcar:
- Em uma panela grossa de aproximadamente 22 cm de diâmetro, coloque 4 colheres de sopa de açúcar e doure.
- Acrescente a canela em pau, os cravinhos e 1 e 1/4 xícara de açúcar refinado. Reserve.
- Cozinhar a Mistura:
- Em uma panela menor e grossa (cerca de 16 cm de diâmetro), aqueça em fogo alto e coloque 1 xícara (chá) da mistura do liquidificador.
- Cozinhe até formar grumos cozidos.
- Transfira o conteúdo cozido para a panela maior com o açúcar dourado, canela e cravo. Reserve.
- Repetir o Processo:
- Na panela menor, cozinhe mais 1 xícara (chá) da mistura do liquidificador e adicione à panela maior.
- Continue esse processo até terminar toda a mistura do liquidificador.
- Finalizar o Doce:
- Leve a panela maior ao fogo alto e cozinhe até começar a ferver.
- Reduza para fogo médio e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos das laterais para o centro.
- Desligue o fogo, retire a canela e os cravinhos.
- Deixe esfriar antes de servir.
Rendimento e Tempo de Preparo
- Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora
Variações e Dicas
Variações
- Com Coco Ralado: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura para um toque tropical.
- Com Raspas de Limão: Adicione raspas de limão para um sabor mais cítrico e fresco.
Dicas
- Evite Grumos: Mexa sempre das laterais para o centro para evitar grumos grandes.
- Versão Menos Doce: Reduza a quantidade de açúcar se preferir uma versão menos doce.
Benefícios dos Ingredientes
Ovos
Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade e contêm vitaminas essenciais como a B12 e a D.
Leite
O leite é uma excelente fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.
Canela
A canela possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar refinado?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Como armazenar a ambrosia?
Guarde em potes de vidro na geladeira por até 15 dias.
Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
É possível fazer a receita sem cravo?
Sim, o cravo pode ser omitido ou substituído por outra especiaria de sua preferência.
O que fazer se a ambrosia ficar muito líquida?
Cozinhe um pouco mais em fogo médio até atingir a consistência desejada.
