Sobremesa Cremosa de Ninho Trufado

Servida bem gelada, a Sobremesa Cremosa de Ninho Trufado é refrescante e satisfatória, ideal para os dias mais quentes ou para finalizar uma refeição com um toque especial.

Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 1 ½ xícara de leite em pó (Ninho ou de sua preferência)
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (Maizena)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 1 ½ caixinha de creme de leite (para a ganache)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite em pó, o leite condensado e o amido de milho.
2. Adicione as duas caixinhas de creme de leite e as duas xícaras de leite, misturando bem.
3. Leve a mistura ao fogo alto até começar a esquentar, depois reduza para fogo médio e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
4. Deixe o creme esfriar em temperatura ambiente até ficar morno.
5. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
6. Misture uma caixinha e meia de creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa.
7. Monte a sobremesa espalhando a ganache nas laterais de uma travessa, depois despeje o creme de leite Ninho no centro.
8. Adicione mais ganache sobre o creme e misture levemente para criar o efeito marmorizado.
9. Leve ao freezer por uma hora ou à geladeira por 3-4 horas até firmar.

Dicas Extras

• Use chocolate de boa qualidade para uma ganache mais saborosa.
• Mexa constantemente o creme para evitar que grude no fundo da panela.
• Experimente adicionar pedaços de chocolate ou frutas para uma variação na textura e sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

Para variar, você pode adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre o creme e a ganache. Outra opção é substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite em pó?

Sim, você pode usar qualquer marca de leite em pó que preferir.

Posso fazer essa sobremesa sem amido de milho?

O amido de milho é importante para dar consistência ao creme, mas você pode substituí-lo por farinha de trigo em uma quantidade equivalente.

Como armazenar a sobremesa?

Mantenha a sobremesa na geladeira, coberta, por até 3 dias.

Posso congelar a sobremesa?

Sim, você pode congelar a sobremesa por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira.

Posso usar chocolate ao leite na ganache?

Sim, o chocolate ao leite pode ser usado, mas a sobremesa ficará mais doce.

Benefícios da Receita

O leite Ninho, ingrediente principal desta receita, é rico em cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, fornece proteínas e vitaminas importantes para o crescimento e desenvolvimento, tornando a sobremesa não apenas deliciosa, mas também nutritiva.