Transforme Bananas Maduras em um Doce Incrível com Esta Receita Simples!

Publicado em 27/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você vai conseguir uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Bora conferir como fazer?

Transforme Bananas Maduras em um Doce Incrível com Esta Receita Simples!

O processo é tranquilo, mas exige um pouco de paciência no cozimento para atingir o ponto ideal.

Ingredientes

• Bananas nanicas bem maduras (6 unidades)
• Suco de limão (1 unidade)
• Açúcar (1 xícara de 250 ml ou 200 g)
• Chocolate em pó (2 colheres de sopa) – opcional
• Água (80 ml, dividida em partes)
• Margarina (para untar)
• Açúcar refinado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Preparação das bananas
   Descasque as bananas, corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador.
2. Misture inicial
   adicione o suco de limão, o açúcar e o chocolate em pó (se preferir, pode omitir). Bata tudo até obter um creme homogêneo. Adicione a água aos poucos para ajudar no processo. No total, use cerca de 80 ml de água.
3. Cozimento
   Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo alto e mexa constantemente até absorver. Quando começar a borbulhar e espirrar, reduza para fogo baixo e continue mexendo até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
4. Modelagem
   Unte uma forma com margarina e despeje o doce, espalhando uniformemente. Deixe esfriar completamente.
5. Corte e finalização
   Depois de frio, desenforme o doce em uma tábua. Polvilhe açúcar orgânico por cima e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço no açúcar refinado para dar acabamento.
6. Armazenamento
   Guarde os pedaços em um recipiente fechado para manter a textura e o sabor.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 150 kcal por porção
• Carboidratos : 30 g
• Proteína : 1 g
• Medida : 50 g por unidade

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 pedaços de doce. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de 1 hora.

Você sabia disso?

O doce de banana é uma receita tradicional brasileira e uma ótima forma de evitar o desperdício de frutas maduras. Além disso, o limão ajuda a preservar o doce por mais tempo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o doce queime, use uma panela de fundo grosso e mexa constantemente, especialmente quando estiver em fogo alto.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar canela ou cravo em pó à mistura para um toque de especiarias. Outra opção é substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Use açúcar demerara ou adoçante culinário para reduzir as calorias. Também é possível omitir o chocolate em pó e reduzir a quantidade de açúcar.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale os pedaços em celofane ou caixas decorativas e venda como sobremesa artesanal. Um excelente custo-benefício!

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador para bater a mistura e uma conveniência de silicone para mexer na panela são indispensáveis.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber o ponto do doce?

O doce está no ponto quando desgruda completamente do fundo da panela e mantém a forma ao ser levantado na colher.

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim, você pode substituir por maçã ou manga, mas o tempo de cozimento pode variar.

Quanto tempo dura o doce de banana?

Armazenado em um recipiente hermético na geladeira, dura até 7 dias.

Preciso usar chocolate em pó?

Não é obrigatório. O chocolate dá uma cor mais escura e um sabor leve, mas a receita funciona bem sem ele.

É possível congelar o doce?

Sim, basta embalar os pedaços individualmente em filme plástico e congelar por até 3 meses.