Pão de Milho Caseiro Fácil e Delicioso

Publicado em 8/10/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pão de milho caseiro fácil e delicioso, com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado.

Pão de Milho Caseiro Fácil e Delicioso

Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita que é simples, mas que faz sucesso em qualquer mesa: o pão de milho caseiro.

Esse pão é perfeito para o café da tarde ou um lanche rápido, e o melhor de tudo é que não tem segredo.

Com ingredientes fáceis de encontrar, você prepara um pão fofinho que pode ser adaptado conforme o que tiver na sua despensa.

Vamos juntos fazer esse pão que vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de padaria!

Ingredientes

• Milho verde (1 lata, sem a água)
• Ovo (1 unidade)
• Água ou leite (meia xícara)
• Açúcar (3 colheres de sopa)
• Sal (meia colher de sopa)
• Fermento biológico seco (1 colher de sopa ou 10 g)
• Óleo (1/4 de xícara)
• Farinha de trigo (340 g a 500 g, dependendo do tamanho do ovo)

Como Fazer Pão de Milho Caseiro Fácil e Delicioso | Modo de Preparo

1. Coloque o milho escorrido, o ovo e a água (ou leite) no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
2. Coe essa mistura em uma tigela grande, descartando o resíduo ou usando-o em outra receita.
3. Adicione o açúcar, sal, fermento e óleo à mistura líquida e mexa bem.
4. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, mexendo inicialmente com um fuê. Quando a massa começar a pesar, é hora de usar as mãos.
5. Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que ela fique lisa e desgrude da bancada. Não coloque muita farinha para não deixar o pão seco.
6. Cubra a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
7. Após crescer, divida a massa em 8 porções e modele os pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha, deixando espaço entre eles.
8. Deixe os pãezinhos crescerem por mais 30 minutos.
9. Pincele os pães com uma gema misturada com um pouco de água ou leite.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, até dourar.
11. Ao retirar do forno, passe margarina por cima dos pães para manter a casquinha macia.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal (por unidade)
• Carboidratos: 35 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 pãezinhos e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de 2 horas.

Você sabia disso?

O pão de milho tem origem em diversas regiões do Brasil, sendo muito popular nas festas juninas. Antigamente, ele era feito com o milho colhido nas fazendas, e a receita foi sendo adaptada ao longo do tempo, ganhando novas variações.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sovar bem a massa é o segredo para que o pão cresça bonito e tenha uma textura macia. Dedique pelo menos 15 minutos para essa etapa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho para intensificar o sabor e a textura do pão.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo e use óleo de coco no lugar do óleo vegetal para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, com certeza! Cada pãozinho pode ser vendido por unidade ou em porções, sendo uma ótima opção para quem quer começar a vender produtos caseiros.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o pão de milho?

Sim! Após assados e frios, você pode congelá-los por até 3 meses.

Qual é o ponto ideal da massa?

A massa deve estar macia e levemente úmida, mas não deve grudar nas mãos.

Posso substituir o fermento biológico por fermento químico?

Não, o fermento biológico é necessário para fazer a massa crescer adequadamente.

Preciso sovar a massa por quanto tempo?

A massa precisa ser sovada por cerca de 15 minutos para ativar o glúten e garantir um pão leve.

Como armazenar o pão de milho?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.