Bolo de Cenoura Mesclado com Ganache Fácil e Fofinho
Aprenda a fazer um bolo de cenoura mesclado com ganache, fofinho e delicioso. Receita fácil e rápida, ideal para todas as ocasiões!
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Receita fácil de bolo de cenoura mesclado com ganache. Aprenda a fazer essa delícia fofinha e irresistível, com ingredientes simples e prontos em poucos passos!
Bolo de Cenoura Mesclado com Ganache Fácil e Fofinho
Olá pessoal! Que tal uma receita irresistível para adoçar o dia? Hoje vou ensinar como fazer um bolo de cenoura mesclado com ganache. Ele é super fofinho e fácil de preparar!
Essa combinação de bolo de cenoura e chocolate é simplesmente maravilhosa. A massa é leve, com uma textura macia e aerada, e a ganache traz aquele toque especial que faz toda a diferença. E o melhor de tudo? Essa receita é prática e com ingredientes simples que você já deve ter em casa.
Ingredientes
- Cenouras (1 xícara, picadas em rodelas finas)
- Ovos (3 unidades)
- Óleo (150 ml)
- Açúcar (3/4 de xícara)
- Farinha de trigo (1 ½ xícara)
- Fermento químico (1 colher de sopa)
- Achocolatado ou chocolate em pó (2 ½ colheres de sopa)
- Chocolate ao leite (160g)
- Creme de leite (1 caixa)
Como Fazer Bolo de Cenoura Mesclado com Ganache Fácil e Fofinho
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura até obter uma mistura bem homogênea. Isso vai garantir que a cenoura fique bem triturada e o bolo bem leve.
- Em uma tigela, misture essa base com o açúcar e, em seguida, peneire a farinha de trigo sobre a mistura. Mexa delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento químico e mexa com cuidado para que a massa continue aerada.
- Separe 1/3 da massa e adicione o achocolatado ou chocolate em pó. Misture até obter uma cor uniforme.
- Unte uma forma redonda de 21 cm com margarina e farinha de trigo. Coloque uma camada da massa de cenoura e, em seguida, uma camada da massa de chocolate, fazendo o efeito mesclado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria, até formar uma ganache cremosa.
- Desenforme o bolo depois de 10 minutos e cubra com a ganache. Se desejar, finalize com granulado ou raspas de chocolate.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por porção
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas e leva cerca de 50 minutos no total, contando com o tempo de forno e preparo da ganache.
Você sabia disso?
O bolo de cenoura com chocolate é uma das receitas mais populares no Brasil, especialmente por sua origem americana, mas com o toque brasileiro do chocolate.
Dicas e Variações
Preparo correto
Evite bater demais a farinha de trigo para não desenvolver o glúten e deixar a massa pesada. Misture delicadamente.
Variação nos Ingredientes
Troque o achocolatado por cacau em pó 50% para um sabor mais intenso e equilibrado com a cenoura.
Versão Saudável da Receita
Substitua o óleo por óleo de coco e utilize farinha de aveia no lugar da farinha de trigo para uma versão mais saudável.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, esse bolo tem um excelente apelo visual e sabor incrível. Pode ser vendido em fatias ou inteiro para eventos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente ajuda a triturar a cenoura completamente, garantindo uma massa homogênea e sem pedaços.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por meio amargo ou amargo, ajustando o açúcar conforme o gosto.
O que fazer para o bolo não ficar embatumado?
O segredo é não exagerar na quantidade de cenoura e não bater demais a farinha de trigo.
Posso congelar o bolo de cenoura com ganache?
Sim, ele pode ser congelado sem a ganache. Na hora de servir, basta aquecer e colocar a cobertura.
Dá para usar cenoura crua na massa?
Sim, a cenoura crua é batida no liquidificador, o que facilita o preparo e mantém a textura do bolo leve.
O bolo pode ser feito em formato de cupcakes?
Sim, você pode distribuir a massa em forminhas e fazer mini bolos. O tempo de forno será reduzido para cerca de 20 minutos.
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